Пасха в дореволюционном Челябинске

Е. П. Турова, зав. отделом публикации

и научного использования документов ГУ ОГАЧО

В последнем номере газеты «Челябинский рабочий» за 9 – 15 апреля опубликовано Пасхальное послание Никодима, митрополита Челябинского и Златоустовского, главы Челябинской митрополии, в котором он обращается   ко всем православным и жителям Челябинской области с пожеланием мира, любви и благополучия в связи с приближением светлого христианского праздника – Пасхи.

На другой странице «Челябка» приглашает земляков поучаствовать в пасхальном фотоконкурсе, поделитьтся снимками приготовленных куличей, крашеных яиц и творожной пасхи.

Интересно, а как праздновали Пасху в Челябинске сто лет назад? Вот о чем  рассказали  мартовские номера городской  общественной  газеты «Голос Приуралья» за 1909 год.

Примерно за неделю до Пасхи на первой полосе «Голоса Приуралья» появляется праздничная реклама: кроме всего прочего на прилавках  магазинов появились  пасхальные поздравительные открытки, а в магазине И.А. Гуревича была организована выставка пасхальных подарков, где было все – и детские игрушки,  и заграничный парфюм, граммофоны с пластинками, фотоаппараты и даже фейерверк!

Магазины наперебой предлагали шоколад и конфеты, фрукты и пастилу, халву и рыбу всех видов. А купец Е. Боровинский в честь Пасхи объявил сначала 20 %, а через несколько дней –  25% скидку на все виноградные вина!

Известный челябинский предприниматель – купец Валеев – тоже подготовился к предстоящему празднику и завез  в свой магазин новые мужские и женские сорочки, галстуки, шляпы «новейших фасонов», парфюмерию «новейших запахов» и крема Ренессанс и Ниппон, о чем, не поскупившись на рекламу, сообщил в газете. А потом еще и поздравил «господ уважаемых покупателей с Высокоторжественным праздником!» со страниц «Голоса Приуралья».

И вот наступило долгожданное пасхальное воскресенье 29 марта 1909 года.

Разворот праздничного номера газеты вышел под общим заголовком «Христос Воскресе!» Правление Челябинского Общества потребителей приветствует «членов-товарищей и друзей-кооператоров с праздником Светлого Христова Воскресения». Вниманию читателей предлагался пасхальный рассказ «В святую ночь», стихотворение поэта П. Эльгрико «Воскресный гимн» и фельетон того же автора «Пасхальный гимн».

В эти дни в городе планировались праздничные развлечения: совет старейшин Челябинского общественного собрания сообщал, что «29 марта в 1 час дня состоится съезд для взаимных поздравлений», а во вторник, 31 марта, будет проводиться семейный вечер (в 10 часов вечера!) – (все по-взрослому!).

Для детей вечер был запланирован на 7 часов вечера 2 апреля.

Раздел «Хроника» сообщал читателям о визитах в Челябинск высокопоставленных духовных лиц. Так, 22 марта ожидался приезд преосвященного Иоакима, епископа Оренбургского, который будет служить в привокзальной церкви, совершит всенощное бдение в монастырской церкви, а 23 апреля, в день св. Георгия Победоносца в соборной церкви совершит божественную литургию. В планах у него было также посещение епархиального женского училища, женской гимназии, реального училища.

Следом за Иоакимом – 30 апреля – ожидали приезд могилевского архиепископа, митрополита римско-католической церкви Внуковского. Он намеревался пробыть в Челябинске 2 дня, а потом отправиться дальше – по Сибири до самого Сахалина, и уж  на обратном пути посетить Златоуст и Уфу.

30 и 31 марта Народный дом приглашал на сеансы кинематографа. Даже на чаеразвесочной фабрике Губкина-Кузнецова был поставлен любительский спектакль «Верочкин секрет», а в цирке каждый день шли дневные и вечерние представления. Светлый праздник Пасхи продолжался…

* * *

100 лет назад Пасхальное воскресенье пришлось на 22 марта. Любопытно, что сообщает об этом празднике старый отрывной календарь за 1915 год.

Кроме информации на церковные темы (например, 20 марта на обратной стороне календарного листка помещена заметка о том, какие службы проводятся церковью на Страстной неделе) можно подробно ознакомиться с постным меню, которое рекомендовалось верующим в дни самого продолжительного поста. Так, в последние дни Страстной недели  - 16 марта - советовали сварить грибной суп, приготовить картофельные котлеты с изюмом и вишневое желе, а на 20 марта – суп-похлебку, рисовые котлеты с грибным соусом и черничный кисель.

21 марта советовали употребить  рисовый суп, винегрет и оладьи с медом. Разнообразно, но скудновато как-то. Зато пасхальный стол 22 марта должен был ломиться от изобилия: бульон с фрикадельками, индейка жареная, сливочное мороженое и, конечно,  кулич, рецепт приготовления которого  рекомендовался тут же, в календаре:

«Порция: 2 ф. муки, ½ ф. сахару, на 2 коп. дрожжей, 1 ф. масла, маленькая палочка ванили, 3 яйца, немножко миндалю и ½ бутылки молока. Поставить опару вечером часов в 11, утром в 7 часов положить масло, миндаль и все прочее и дать подняться и сажать в печь в 4 ч. дня».

Кто хочет, может попробовать и сравнить со своим способом приготовления. Приятного аппетита!